Rosas de manzana

Rosas de manzana

Rara vez hago pastelería, no es lo mío en absoluto, pero me encantó porque es muy fácil de hacer y es una madre hermosa e impresionante . Además, solo unos pocos ingredientes, hojaldre PUR BUTTER, mermelada (grosella negra para mí), un poco de azúcar glas y manzanas.

Es en Pinterest que descubrí estas famosas rosas de manzana y te doy mi versión.

Por 6 rosas

• 2 manzanas
• 1  mantequilla pura de hojaldre
• 1/2   limón  bio
• 2 cucharadas de gelatina de grosella negra
• 2 cucharadas de azúcar glas

Dividir las manzanas por la mitad. Retire la parte con las semillas (yo uso una cuchara parisina) y quite con la ayuda de un ahorrador la parte que estaba cerca del núcleo (piel pequeña un poco dura).

Preparación de manzanas

Luego cortar las medias manzanas en rodajas muy finas. Colóquelos en una ensaladera, cúbralos con la altura del agua, agregue el jugo de medio limón, pele y cocine en el microondas durante 6 minutos a plena potencia. Si crees que morirás usando el microondas, cocina en la sartén. La idea es que las rodajas de manzana son lo suficientemente suaves para que usted pueda rodar sobre ellas. Escurrirlos a través de un colador y dejarlos calentar.

Cortamos y cocinamos un poco.

Mientras tanto, extienda un rectángulo en forma de hojaldre muy fino (es mucho mejor cuando está muy delgado). Compré una ronda lista que estiré con mi rodillo para formar un rectángulo. Cortar 6 tiras de unos 5 cm de ancho en la masa de hojaldre. Calentar la gelatina de grosella negra, para tener algún tipo de jarabe espeso.

Extender la masa y cortar las tiras.

Difundir las tiras de gelatina de grosella negra. Coloque las rodajas de manzana en la jalea para que se superpongan.

Dobla la masa sobre las manzanas y enrolla.

Una vez que se obtiene la rosa, colóquela en una impresión de un molde para muffins ligeramente engrasado (no es necesario adjuntarlo).

Rosas en el molde para muffins.

Haz lo mismo para las otras 5 bandas. Hornee su molde para muffins en un horno precalentado a 180 ° C, girando durante 40 minutos.

Desmoldar en caliente y una vez que las rosas estén frías, espolvorear con azúcar glas.

Rosas de manzana

Super bonito no? Y delicioso!

Puede usar otras mermeladas (albaricoque, grosella), agregar algunas especias (canela, vainilla, nuez moscada) para dar sabor según sus gustos.

Disfrutar