Pollo Adobado Con Limón Y Romero.
Como ya te dije, repítelo, repítelo (sí, repito, me gusta 
), elige pollo de calidad para esta receta. No compre pollos que hayan pasado por cría intensiva. Estos no ven el exterior, apenas la luz, son muy numerosos a m2 etc. En casa prefiero la etiqueta roja, lo sabes. Cuando agitas la pata del pollo cocido, la carne no cae sola en el plato y los huesos no son suaves en casa. Yo digo que no digo nada. Funciona también para los blancos que son mejores.
), elige pollo de calidad para esta receta. No compre pollos que hayan pasado por cría intensiva. Estos no ven el exterior, apenas la luz, son muy numerosos a m2 etc. En casa prefiero la etiqueta roja, lo sabes. Cuando agitas la pata del pollo cocido, la carne no cae sola en el plato y los huesos no son suaves en casa. Yo digo que no digo nada. Funciona también para los blancos que son mejores.
Corto. La receta.
El pollo marinado con limón es excelente . Puedes rechazarlo de muchas maneras diferentes: red, pinchos o dados como aquí. La ventaja es que se cocina rápidamente. Acabo de tener tiempo de tomar una foto de la bandeja antes de que todos los demás puedan
Para 4 personas
- 4 etiquetas rojas de pollo granjero blancas
- 1 limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 gran pizca de sal
- 1 ramito de romero cortado en 3
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pelar el ajo, desglasarlo si es necesario. Exprimir el limón. Lave el romero, séquelo y córtelo en 3 (tuve una rama larga).
Cortar el pollo en cubos. Ponlo en un plato. Espolvorear con jugo de limón, agregar el romero, el ajo exprimido, la sal, la alcaravea y mezclar. Marinar al menos 20 minutos y hasta 2 horas.
En el momento de servir.
Calentar una sartén a fuego alto. Agregue el aceite de oliva, y cuando esté caliente, vierta el pollo y su adobo. ¡Cocine de 7 a 8 minutos sin mezclar y sirva!
Una delicia.
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