Pasta con 4 quesos.
Otra receta inspirada en el blog de la californiana What's Gaby Cooking . En casa somos comedores de pasta. Los adoramos independientemente de su forma, independientemente de sus salsas. Disfrutamos y eso es todo. Aquí hay no menos de 4 quesos que usé para preparar la salsa. Siéntase libre de variarlos, es muy conveniente terminar los restos ;).
Para 6 personas:
- 500 g de pasta (penne para mi)
- 4 tomates grandes maduros en temporada o 400 ml de tomates triturados (1 caja)
- 20 cl de crema
- 250 g de ricotta
- 30 g de queso parmesano rallado
- 1 mozzarella (225 g / 125 g de red escurrida)
- 1 cucharada de queso fresco de cabra
- 1 cucharada de salsa Sriracha o Tabasco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 20 g de mantequilla
- 10 hojas de albahaca
Calienta tu pasta hasta el tiempo de cocción indicado en el paquete (4.30 para mí).
Mientras tanto, agregue todos los otros ingredientes excepto la mantequilla y la albahaca al recipiente del procesador de alimentos y mezcle.
En el tazón de robot
Reserve esta salsa.
Escurrir la pasta, mezclar con la salsa obtenida. Verter todo en un plato gratinado. Unte 20 g de mantequilla en la pasta y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 10/15 minutos.
Espolvorear con hojas de albahaca y servir!
Pasta con 4 quesos © NADKI shutterstock
Buen provecho !
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